調理

イケアのフリーザーバッグは、手頃な価格で使いやすく、冷凍保存や食品管理に大人気！だけど、「耐熱性はどのくらい？」「湯煎で使えるの？」と気になる方も多いはず。実際に湯煎調理に使う場合、間違った使い方をすると溶けたり破れたりするリスクもあります...

しいたけは、料理の旨味を引き立てる万能食材ですが、茹で方や時間を間違えると、食感が柔らかくなりすぎたり風味が損なわれたりすることがあります。特に忙しい毎日の料理では、簡単で失敗しない方法が知りたいですよね。この記事では、生しいたけ、乾燥しい...

料理や飲み物を作っている最中に「濾し器がない！」と困った経験はありませんか？スープのアク取りや出汁の濾し作業、果実酒や豆乳作りなど、意外と濾し器が必要になる場面は多いものです。そんなとき、わざわざ買いに行かなくても、実はご家庭にあるアイテム...

寒い季節に食べたくなる鍋料理。鍋の具材として欠かせないのが豆腐ですが、木綿豆腐と絹ごし豆腐のどちらを選ぶべきか迷うことはありませんか？それぞれの特徴を理解し、鍋料理にぴったりの豆腐を選びましょう。