長ネギ

長ネギを使うとき、青い部分を捨ててしまっていませんか？実は長ネギの青い部分には、健康に良い栄養素がたっぷり含まれています。白い部分と同様に美味しく食べられるだけでなく、免疫力アップや美容効果も期待できるんです。本記事では、長ネギの青い部分の...

長ネギの中に花みたいなものがあっても、すぐに捨てなくて大丈夫です。この正体は、ネギの花になる前の部分であることが多く、状態によってはそのまま食べることができます。ただ、花が開いていたり、長ネギ全体が固くなっていたりすると、食感や風味が落ちて...